Как готовить кофе в гейзерной кофеварке

Вам понадобится:

- чистая гейзерная кофеварка;

- вода комнатой температуры (желательно низкой минерализации);

- кофе среднего помола (помол для гейзера должен быть более грубый, чем для эспрессо, но более мелкий, чем для френч-пресса. Экспериментируйте!)

1. Кипятим воду в чайнике и заливаем в основание кофеварки до клапана безопасности, не выше! Будьте осторожны, основание быстро разогревается от кипятка и можно обжечься, не прикасайтесь к нему руками!

2. Молотый кофе засыпаем в фильтр до краев, устанавливаем на основание и аккуратно прикручиваем.

3. Ставим кофеварку на средний огонь и закрываем крышку.

4. Спустя 2-3 минуты мока начнёт «фыркать» или «хрюкать»  - этот характерный звук указывает на то, что её пора снимать с плиты!

5. Ставим основание кофеварки под струю холодной воды, чтобы окончательно прервать процесс экстракции.

6. Разливаем кофе по чашкам и наслаждаемся насыщенным вкусом 

⠀Если вы ещё не обзавелись этим чудом техники, то рекомендуем!