LATTE ART

“LATTE ART” - обучающая программа, направленная на освоение техники рисования молоком на поверхности кофе

Обучение включает в себя теоретические и практические занятия.

Теоретический блок:

-эспрессо, как напиток, стандарты WBC;

-молоко и его правильный выбор;

-необходимое количество молока для взбивания;

-техника взбивания;

-отличие молока на капучино и латте;

-капучино по стандартам WBC;

-соотношение кофе, молока и молочной пены;

-работа с инвентарем для рисования.

Практический блок:

-приготовление эспрессо;

-взбивание молока;

-техника взбивания;

-техника вливания молока;

-латтеарт - сердце, розетта и тюльпан;

-этчинг - работа со спицей;

-топпинг - работа с соусами, корица и какао;

-мультиарт - сочетание питчера, спицы и добавок;

-эксплуатация и уход за оборудованием.

Перед изучением этого курса, необходимо пройти Базовый Курс Бариста или иметь навыки работы с кофе и кофемашиной (уметь взбить молоко и приготовить эспрессо).

Длительность курса 3 дня по 4 часа в день.

*После прохождения обучения выдается сертификат